いざ、調理実習へ!

4月26日(火)開催

12765809_959977784084000_1259497009_o

NLCBインド料理研究会

2015年にスタートしたノースレイクカフェ&ブックスの食にまつわるワークショップ「SPICE MEETING(スパイス・ミーティング)」。まずは純粋にスパイスのひとつひとつと慣れ親しむことをテーマに、「ガラムマサラ」「チャイマサラ」「カレーマサラ」といった各種ミックススパイス作りをご体験いただきました。回も重ねれば当然にただよう「そろそろかしら〜♪」といった気運を受けて、いよいよクッキングクラスの帆をあげてまいります!ちょうどこの日は“春分”…占星術の世界における一年のはじまりの日は「インド料理はじめました」にピッタリのタイミング♡冬の間にたっぷりと滋養を含んだ旬の素材で作る、うららかさ先取りの春メニューを予定しています。スパイスを投入するタイミング、スパイスとオイルの関係性、など、合間にはちょっとしたコツもお伝えしますので、はじめての方も無理なくチャレンジしていただけます。「楽しむ>学ぶ」がモットーの、敷居の低い研究会です。参加表明はお気軽に♡

★ベーシックチキンカレー
(基本中の基本であるチキンカレー)
★春野菜のサブジ
(旬の春野菜を使ったスパイシーな炒めもの)
★きゅうりのライタ
(スパイス風味の野菜&ヨーグルト和え)
★クミンライス
(ふんわりとクミンが香る味付けごはん)
★カルダモンチャイ
(カルダモンを爽やかに効かせたチャイ)

日  時:4月26日(火)3月20日(祝)
会  費:5,000円
定  員:予約制 8名様 (最小催行人数6名様) 開催決定!
締め切り:3月12日(土)15:00
持ちもの:エプロン、メモ帳&ペン、カメラ
集合場所:NORTH LAKE CAFE & BOOKS
集合時間:9:30 (調理〜試食〜片付けの流れで14時30分まで)

*昼食は皆様が当講座でおつくりになったお料理を召し上がっていただきます。
*使用するお野菜は主に旧沼南町のソメヤファームさん産を予定しています。
*お申し込みが6名様に満たない場合は中止になる場合があります。
*同内容の講座を4月26日(火)にも開催いたします。
*お子様の同伴はできません。

講師:千葉 ユキエ(RATNA)
アーユルヴェーダ・セラピスト。千葉県松戸市にて専門サロン「ラトナ」主宰。『Kerala Traditional Ayurvedic Therapist LEVEL1+2』修了(Fathima/南インド・ケララ州、2009 年)。愛してやまないハーバルトリートメントLIFEは7年目、並行してワークショップ開催 やイベント出店経験も重ねる。海好きが高じて渡航を繰り返している沖縄でもワークショップ &リトリートを実施。今後も様々なプロジェクトを控えている。

North Lake Cafe & Books

〒270-1153
千葉県我孫子市緑2-11-48
駐車場2台分完備 [ 店舗裏 ]
04-7199-3251
info[at]northlakecafeandbooks.com
-
[水〜金] 11:30 〜 18:00
[土] 11:30 〜 19:00
[日・祝] 11:30 〜 18:00
-
月曜日・火曜日定休
[祝日の場合は営業いたします]
-
週末や祝日はイベント等で営業時間が変更になる場合があります。最新情報をご確認ください。